Crispy carobesmikkels

 Koemelkvrij, glutenvrij, notenvrij en goddelijk lekker!

 

 1 koffiekopje kokosolie (smelten au bain marie)

1 koffiekopje carobepoeder

1 theelepel kokosbloesemsuiker

2 druppels stevia

1 kopje verkruimelde cornflakes

3 eetlepels kokosrasp
Goed roeren en even in de koelkast

=

Blije kindjes :D

(Vervang carobe door cacao en de cornflakes door hazelnoten = blije papa! Mama doet een sapweek... toch jammer, soms.) 

Met dank aan Adrienne van Whole New Mom voor de inspiratie!

Bijna...

Nog héél even... en dan hebben we een tuin vol mooie gezellige bloemetjes!

<3 Lente!

Wat zullen we deze lente allemaal eens in de grond stoppen... iets eetbaars? Maar wat? Nadat ik vorig jaar mijn pompoenen liet overwoekeren en er uiteindelijk dus niet ééntje oogstte (oeps ;)), vrees ik dat ik niet in de wieg ben gelegd voor moestuinier...
Tips zijn welkom!

Kleurenleer

Geel, groen en paars?

Dat wordt bruin...

 

Lekker, smerig bruin.

Met de nadruk op lekker ;)

Van infotalia:

De warmoes of snijbiet mag dan wel bekend staan als het lelijke broertje van spinazie, de bladgroente bevat een hoger ijzergehalte (4 mg op 100 gram tegenover 3 mg bij spinazie) en nagenoeg evenveel vitamine C. Omwille van de moeilijke bewaring is deze traditionele Europese groente amper in de winkel te verkrijgen. Gelukkig heb je aan één groene vinger genoeg om deze snelgroeier in je eigen moestuin te kweken.

Deze snijbiet kwam uit de winkel. Maar dat deed aan de smaak (en de vitamientjes) vast niets af.
1 mango
1 bos snijbiet
2 handjes bessen
scheutje water
Even blenderen
Smikkelen of opslurpen

Brownies!

Ik bedacht een recept voor eivrije, koemelkvrije, glutenvrije chocoladecakejes. Helaas niet gelukt, want ze wilden niet rijzen... 

Maar het bleken heerlijke brownies!

60 gram rijstemeel

30 gram maismeel

 90 gram kokosolie

25 gram kokosbloesemsuiker

25 gram cacao

2 flinke theelepels no-egg

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel guargom

8 druppels stevia

2 eetlepels water

scheutje rijstmelk

20 minuten op 180 graden

En smikkelen maar!

Liefjes

Even voorstellen! Mijn liefjes <3